Asosiasi jasaboga Indonesia siap kelola katering haji

20130917makan-siang-haji

Jakarta (ANTARA News) – Asosiasi Perusahaan Jasaboga Indonesia (APJI) menyatakan kesiapannya untuk
mengelola katering bagi calon jamaah haji selama melaksanakan ibadah haji di Makkah dan Madinah, Arab
Saudi, jika diminta oleh pemerintah.
“Sebagai wadah pengusaha jasa boga di Indonesia yang sudah ada sejak tahun 1987, kami tentunya siap
mengelola katering haji,” kata Ketua Umum DPP APJI Rahayu Setiowati di Jakarta, Selasa.
Menurut dia, salah satu alasan yang membuat APJI siap untuk mengelola katering haji adalah sumber daya
manusia yang ada di organisasi tersebut.
“Delapan bulan saya menjabat sebagai ketua umum, saat ini kepengurusan APJI sudah ada di 20 daerah
atau 20 DPD. Jumlah anggota 7-8 ribu. Dan anggota kami ada yang bisa memproduksi katering antara 20-30
ribu porsi per harinya,” katanya.
Ia menuturkan, saat ini pihaknya sedang berusaha menyusun sejumlah langkah agar bisa mengelola
katering bagi calon jamaah haji di Tanah Suci.
“Untuk katering haji, Insya Allah kami akan menuju ke situ. Karena kami lihat, saat ini makanan jamaah
haji yang ada tidak enak rasanya dan jumlahnya selalu kurang,” ujar Rahayu.
Salah satu upaya yang dilakukan agar APJI bisa mengelola katering haji, kata dia, ialah dengan menemui
Menteri Agama.
“Kenapa APJI tidak membawa ke situ (mengelola katering haji). Dan kami ingin sekali bertemu dengan
Menteri Agama nanti untuk mempresentasi mengenai makanan haji ke depannya,” katanya.
Ia berharap, jika ke depannya APJI diberikan kepercayaan oleh pemerintah untuk mengelola katering haji
maka ke depannya tidak lagi ditemukan kasus makanan basi atau tidak enak.
Pemerintah sendiri telah memberikan peringatan kepada tiga perusahaan katering yang menyediakan
makanan bagi jamaah haji Indonesia di Madinah.
Bahkan, satu perusahaan katering, yakni Victory Taste, yang menyediakan makanan basi untuk jamaah haji
Indonesia gelombang satu saat berada di Madinah, dipastikan tidak akan melayani jamaah haji gelombang
kedua yang mulai datang ke Madinah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

APJI Yogyakarta © 2015 M Sanjaya